Konservering har alltid vært viktig for å bevare mat for fremtiden. For hermetikk er det kraftig varmebehandling og pakking i tett emballasje som gjør at produktet får så lang holdbarhet.

Under varmebehandlingen drepes bakterier og deres sporer, og enzymer inaktiveres. Tett emballasje hindrer at luft og nye bakterier som kan forringe kvaliteten på produktet kommer til. Hermetikk pakkes gjerne i bokser av metall, som også hindre at lys slipper igjennom. Dette bidrar ytterligere til å bevare produktkvaliteten.

Hermetisert mat vil alltid være trygg å spise så lenge boksen er hel, men etter endel år vil smak og utseende på maten endre seg.
 

Har du flere spørsmål om våre produkter håper vi du kontakter oss.